Einde gezondheidsclaims bij gebruik fructose nabij?

Afgelopen jaren is sucrose steeds populairder geworden als vervanger voor fructose in voedingsmiddelen. Dit komt mede door de mogelijkheid tot het maken van een gezondheidsclaim bij het gebruik van fructose.

Fructose zou bij hoge inname echter ook tot negatieve gezondheidseffecten kunnen leiden, zoals een toename van het cholesterolgehalte en de opbouw van levervet. Zou de Europese Commissie, gezien deze gezondheidsrisico’s, het voorzorgsprincipe toepassen en de toelating van de gezondheidsclaim voor fructose intrekken?

Toegestane gezondheidsclaim fructose

Toegestane gezondheidsclaims zijn opgenomen in  Verordening (EU) nr. 432/2012. Indien sucrose of glucose in levensmiddelen is vervangen door fructose kan geclaimd worden dat de consumptie van levensmiddelen met fructose leidt tot een lagere bloedglucosestijging dan die van levensmiddelen met sucrose of glucose. Fabrikanten mogen de claim gebruiken als meer dan 30% van het glucose en/of sucrose in met suiker gezoete levensmiddelen of dranken is vervangen door fructose.